澱粉都可以幫你減肥?
14th Apr 2023
一聽到澱粉兩個字不少減肥人士會望而生懼,但其實有一種澱粉,不但可以幫你減肥,還可以改善腸道健康,控制血糖血脂,說的就是抗性澱粉。抗性澱粉又被稱為難消化澱粉,特點是難以被小腸吸收,熱量同升糖指數都比較低。其實近乎所有澱粉食物都含有抗性澱粉,只是按以4大形式出現。1. 受到細胞壁等物理性保護的澱粉食物,例如糙米、燕麥、紅豆、綠豆等,這些食物通常無辦法讓身體消化酵素直接分解。2. 部分未完全成熟時的食物
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