人體有約20％由蛋白質組成，根據世界衞生組織建議，成年男性每日攝取的蛋白質量應為體重的0.8克/公斤，而成年女性每日攝取的蛋白質量則為體重的0.75克/公斤。一旦蛋白質攝取不足，身體就有機會出現以下警號！

1.肌肉流失及無力

蛋白質是肌肉的主要成分之一，攝取不足會導致身體無法維持肌肉組織的正常生長及修復。此外，當身體缺乏足夠的蛋白質時，身體會自動分解肌肉組織來提供能量，長期有機會導致肌肉量減少，肌肉力量下降，甚至出現肌少症。

2.容易生病、免疫力下降

同樣是生病受傷，總是復原得比別人慢？有機會是蛋白質不足所致。人體免疫系統需要蛋白質來製造抗體和其他免疫細胞，蛋白質攝取不足，身體無法製造足夠的抗體來對抗病毒和細菌，就有機會導致免疫功能下降，令人更易生病及需要更長時間復原。

3.水腫

水腫其實是因為細胞之間的組織液過多所致，當身體缺乏蛋白質，血液中的白蛋白不足，人體會自動排走血液內的水分，以維持血液中的白蛋白濃度，這樣會令組纖液增加，導致水腫。

4.情緒不穩

蛋白質是神經傳遞物質的組成部分，蛋白質不足可能導致神經傳遞物質的合成和平衡受到影響，例如血清素、多巴胺合成等，繼而影響情緒的調節。一些研究表明，蛋白質不足可能與焦慮、抑鬱和情緒波動有關。而足夠的蛋白質攝取有助為大腦提供必需的氨基酸，以幫助神經傳遞物質的正常合成和功能。

5.貧血、疲累

蛋白質是紅血球中的重要成分之一，而紅血球則負責攜帶氧氣到身體各部位。蛋白質攝取不足時，身體可能無法生產足夠紅血球，導致貧血，繼而令人感到疲勞、無精打采。