人人都話食維他命,但你又知唔知其實食維他命都要講Timing?如果想維他命吸收得好,就要記低以下資料!
一般人經常食的維他命,分為脂溶性及水溶性兩大類。
脂溶性維他命包括:維他命A、D、E、K,它們只溶於脂肪中,要靠食物中的脂肪才能被消化和吸收。
水溶性維他命包括:維他命B、C,它們能溶於水中,當攝取量多於身體需要時,多出的份量會隨尿液排出體外。按住不同維他命的特質,進食時間亦有所不同。
餐前食/空腹食:
維他命B 及維他命C 這兩種水溶性維他命,都適合在早上空腹時食用。維他命B,特別是B2、B6和B12,有消除壓力、改善情緒、增強能量的功用,正好幫助身體應付一天工作。至於維他命C,由於可以幫助鈣質及鐵質吸收,建議配合牛奶等服用。
隨餐食/餐後食:
脂溶性維他命因為需要脂肪幫忙溶解,所以飯後兩小時內服用,或是服用後立即吃飯,吸收程度會比空腹好。
適量食用維他命可以增加身體抵抗力,但如果本身有食用其他藥物,要特別注意會否有交互作用。過量進食維他命亦可能會產生副作用,有任何疑問,記得請教家庭醫生。