近期非常流行食用NMN（β-nicotinamide mononucleotide）。它的中文全寫為β-煙酰胺單核苷酸。NMN是NAD+的先驅物質。NAD+（nicotinamide adenine dinucleotide）又是什麼? NAD+在人體中主宰著很多關於新陳代謝、DNA修復及細胞信號傳遞等的重要功能。隨著年齡增長，體內的NAD+水平逐漸下降，從而加速衰老，身體亦會有較高風險患上與年紀有關的疾病。

有研究者認為吸收NMN有助身體收復失去的NAD+，從而減慢衰老或患上多種與年紀有關的疾病。 NMN於人體的功效雖然仍需要較多數據支持，但動物研究報告結果卻十分令人鼓舞。加上適當地控制碳水化合物的吸收，更會有助增加體內的NAD+及活化體內的長壽基因Sirtuins。

NMN存在於大自然的每一種生物中。除了透過保健品吸收NMN，亦可透過天然的食物吸取。牛油果、西蘭花、椰菜、青瓜、毛豆或蘑菇等食物都有豐富的NMN。

有報告建議NMN以每天攝取250mg 至1200mg為範圍。雖然大部分人以保健品方式食用NMN亦沒有什麼不良反應，但謹記NMN始終沒有長期的人體實驗支持每天攝取量及對人體的整體影響，如食用後有什麼不良反應該立刻停止食用及諮詢你的家庭醫生。